15分で完成！栄養たっぷりの簡単料理レシピ - 家政婦・家事代行『ハウスサポーター』｜家政婦の派遣、家事の代行

好き嫌い克服！無限ピーマン

・ピーマンの苦味が和らいで食べやすい
・電子レンジで手軽に調理可能
・ビタミンCとビタミンPが豊富

無限ピーマンとは、ピーマンとツナ缶を鶏ガラスープの素で味付けしたものです。数年前にTwitterで話題になったことがきっかけで、今やすっかり定番レシピとなりました。レンジ加熱でピーマンの苦味が和らぎ、さらにツナ缶でうま味も加わり、お箸が止まらない一品に仕上がります。

【ピーマンの栄養】
・ビタミンC…抗酸化作用、アンチエイジング
・ビタミンP…毛細血管を丈夫にする
・βカロチン…美肌効果、アンチエイジング
・ビタミンE…抗酸化作用

【ツナ缶の栄養】
EPA、DHA…脳の働きを活性化、血管や血液の働きをサポート
鉄分…貧血予防

ツナ缶は高たんぱくで栄養価も高いことから筋トレをする人に人気の食材です。美味しいだけでなくタンパク質をしっかり補給することでダイエット効果も期待できます。ツナ缶にはたくさんの種類がありますが特に栄養価が高いのはビンナガマグロの水煮です。EPAやDHAが他のツナ缶に比べて豊富に含まれているため、普段魚料理をあまり食べない人は特に、ビンナガマグロの水煮を選んでください。
ピーマンは健康にいいと言われている緑黄色野菜なので、ぜひ定期的にしっかり摂りたい食材ですよね。ピーマンの独特な苦味が苦手と感じる人は、ぜひ栄養たっぷりで食べやすい無限ピーマンを試してみてください。

スタミナが付く一皿！豚の生姜焼き

【おすすめポイント】
・疲労回復効果でスタミナが付く
・ご飯がすすむ味付け
・基礎代謝アップによるダイエット効果

豚のしょうが焼きは家庭料理の定番です。「食べるとなぜか元気が出る」と感じるのは気のせいではなく、豚肉としょうがのパワーによるものです。

【豚肉の栄養】
・ビタミンB1…糖質の代謝を助けて糖をエネルギーに変える
・必須アミノ酸…筋肉の強化を助ける
・アラキドン酸…脳の老を防ぐ
・トリプトファン…セロトニンを分泌し、気持ちを安らげる

このように豚肉には体・心・脳が元気になる栄養がたくさん含まれているため、食べると元気になれます。
もう一つの材料であるしょうがは単純に味付けのためだけでなく、体を温めたり胃の調子を整えたり体に優しい効果がたくさんあります。なんとなく元気が出ない日は、ぜひ豚のしょうが焼きで疲労回復してみませんか？
まとめ
15分以内で簡単に作れるのに栄養が取れるバランスのいいレシピはたくさんあります。
食材に含まれる栄養素から健康管理やアンチエイジングすることは案外簡単です。自分の体調を考慮したレシピを選ぶことで、健康的に生活することができます。
ぜひ今回のメニューをご参考にしてみてくださいね。

栄養バランス満点！ニラ玉

【おすすめポイント】
・卵、ニラ、油の相性がいい
・食物繊維が豊富
・完全栄養食の卵にない食物繊維とビタミンCをニラで補う

ニラたまの材料はニラと卵ですが、お互いにない栄養素を補い合って栄養のバランスが非常にいいメニューです。

【卵の栄養】
・タンパク質…代謝アップ、疲労回復効果
・リノール酸、オレイン酸…悪玉コレステロールの低下
・ビタミン…代謝・免疫力アップ
・ミネラル…代謝や生理機能をコントロール

【ニラの栄養】
・βカロチン…美肌効果、アンチエイジング
・アリシン…疲労回復効果
・葉酸…貧血予防
・食物繊維…便秘予防

ニラに含まれるβカロテンは脂溶性の性質があり、油で炒めることで栄養価が高まります。卵は油で炒めることでふわふわに仕上がるため、ニラと卵の相性もさることながら油で炒めるのも理にかなった調理法です。