【糖質制限レシピ】簡単ロールキャベツ2種類

ロールキャベツはお肉を使用した料理の中でも、比較的カロリーや糖質が低めです。

しっかりと食べ応えがありながらも、野菜もとれる料理なのでダイエットにも向いた料理です。

ですが、ロールキャベツを煮込む時のスープの味付けによって、カロリーや糖質も変わってくるので注意が必要です。

 

今回は、ダイエット中でも糖質が少なめで簡単に作れて満足できるロールキャベツの作り方を2種類ご紹介します。

 

 

巻かないロールキャベツ

 

1人分│糖質6.3g│428kcal

 

【材料(2食分)】

キャベツ・・・1/4個

合いびき肉・・・300g

たまねぎ・・・1/4個

顆粒コンソメ・・・小さじ1/2

(入れなくても可)

水・・・1/2カップ

おろしにんにく・・・小さじ1/4

塩・・・小さじ1/4

こしょう・・・少々

 

【作り方】

  1. キャベツはざく切りにし、たまねぎは薄切りにする。
  2. 合いびき肉に、たまねぎ、塩、こしょう、おろしにんにくを加えて軽くこねる。
  3. 小さめのフライパンにキャベツの1/3量をしき、その上に2の1/2量をのせて広げ、これをもう一度繰り返す。一番上はキャベツにする。
  4. 顆粒コンソメをふり入れ、水を注ぎ、ふたをして中火にかけ、沸騰したら弱火にして6〜7分蒸し煮にする。
  5. 塩で味を整え、こしょうをふる。

 

■冷蔵3~4日/冷凍不可

 

【食べるときは?】

ラップをして電子レンジで温める。

 

 

我が家流ロールキャベツ

 

ロールキャベツ

 

【材料】

キャベツ・・・8枚

豚ロースしゃぶしゃぶ用・・・8枚

人参・・・1/2

ブロッコリー・・・4房

 

【作り方】

人参を5ミリくらいに切る

ブロッコリーを小房に分ける

キャベツを下茹でする

下茹でしたキャベツに豚肉を広げて巻いて爪楊枝で止める

巻いたロールキャベツをお鍋に並べて浸るくらいのお水を入れる

人参、ブロッコリーを入れて蓋をして茹でる。

ポン酢をかけていただきます。

 

 

脂の少ないロース肉のしかも、しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使えば

カロリーも抑えられて糖質も低くなります。

茹でるだけなので簡単ですしスープのカロリーも抑えられます。

また、ロールキャベツと一緒に野菜も煮てしまえば色々な野菜をたくさん食べる事が出来て

簡単、糖質カロリー控えめ、美味しい、野菜が沢山とれるで、一石四鳥です。

 

ひき肉のタネを包んだロールキャベツが苦手なので

我が家のロールキャベツはこれです。

なので子供たちはロールキャベツとは、このロールキャベツだと思い込んでいます。

世間一般のロールキャベツを知った時は、ある意味ショックを受ける事でしょう。

 

 

ロールキャベツはお肉を使用した料理の中でもカロリーや糖質が低めで

野菜も沢山とれる料理でダイエットに向いています。

お肉を豚肉の代りに鶏肉に変えるともっとカロリーや糖質が抑えられて

カロリーや糖質を気にすることなく食べられます。

簡単なので作ってみてください。

 

 

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