パパッと1品！簡単料理 - 家政婦・家事代行『ハウスサポーター』｜家政婦の派遣、家事の代行家政婦・家事代行『ハウスサポーター』

パパッと１品簡単料理(70)-大根とにんじんのなます

12月から2月が旬の野菜「大根」。ビタミンCが豊富ですが、特に皮の部分に多く含まれています。ジアスターゼという酵素が消化不良、食欲不振を改善する働きがあります。ジアスターゼは加熱に弱いので、大根おろしにして食べるといいで […]

前回、ゆず味噌の作り方をご紹介しましたので、それを使った料理をご紹介します。ふろふき大根レシピ（２人分）【材料】大根・・・1/2本ゆず味噌・・・適量昆布・・・１枚【作り方】１、大根は３cmほどの厚さに輪切りにします […]

ゆずの入った調味料って、良い香りがしてとってもおいしいですよね。そんな調味料も自分で作ることができるんです。料理に添えて・・ご飯と一緒に・・と、色々な使い方ができるゆず味噌の作り方を紹介します。ゆず味噌の作り方【材料 […]

10月から12月が旬の食材「ゆず」。ビタミンCがとても豊富で、レモンの３倍といわれています。果肉だけではなく、皮にも精油成分が含まれていてお風呂に入れると血行をよくし、冷え性、美肌効果があるとされています。ゆずの皮は食べ […]

前回はレタスチャーハンの作り方をご紹介しましたが、チャーハンだけでは物足りない！という方のためにもう１品「レタスの中華スープ」の作り方をご紹介します。レタススープ（２人分）【材料】レタス・・・１枚しいたけ・・・１個塩 […]

レタスはビタミンやミネラルなどの栄養分が、バランスよく含まれています。レタスの90%は水分でできていますのでダイエットにも効果的です。100gあたりのエネルギー量がキャベツ23kcalなのに対し、レタスは12kcal。キ […]

海苔を開封して時間が経ち、しまっいしけってしまった経験はありませんか？そのまま食べてもおいしくないし・・・。そんなときは、ちょっと一手間かけて海苔の佃煮を作りましょう！海苔の佃煮【材料】のり・・・10枚水・・・1カッ […]

食事のもう１品として重宝する「ノリ」１１月からノリの摘み取りが始まり、新海苔として販売されます。海苔には、豊富なタンパク質、ビタミン、カルシウムなどが含まれていて栄養の宝庫です。そんな新海苔を使った、磯の風味を味わえる […]

お酒のおつまみやお弁当のおかずとしても最適な「さばの竜田揚げ」を紹介します！さばの竜田揚げ（4人分）【材料】サバ２枚おろし・・・3切れ醤油・・・大さじ１酒・・・大さじ１砂糖・・・大さじ１にんにく・・・1/2片しょうが […]

サバ料理の定番といえばサバの味噌煮ですね。家事代行のお料理のご依頼で、家庭の味として喜ばれる一品です。難しいと思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、味噌が焦げないように注意して、フライパンをゆすったり、火加減を調整し […]