パパッと１品簡単料理(3)-甘い味付けだけじゃないカボチャ

カボチャ料理というと、甘い味付けの煮付けを筆頭に
素材の甘みをいかしたメニューが多いですよね。

でも、少し目先を変えたデリカ風惣菜を自宅で作れたら……。
デパ地下に行かなくても、メニューの幅が広がりますよね!!

甘そうに見えて、チーズとベーコン、黒胡椒、カボチャの種がアクセントの
パンにもご飯にも合う一品です。

材料：カボチャ1/3個、ベーコン2枚、チーズ(プロセスチーズ)1～2個
　　　レーズンひと掴み程度、カボチャの種(無ければクルミでも可)適宜
　　　マヨネーズ適宜、塩適宜、黒胡椒適宜

1：カボチャは食べやすい大きさに切り、レンジで加熱する (500Wで、2～4分程度)。

2：食べやすいサイズに切ったベーコンは炒めて脂を切っておく。

3：ポテトサラダの要領で、カボチャを粗くつぶし、マヨネーズと
　塩胡椒で味を付ける。そこに脂を切った炒めベーコンを加えて混ぜる。

4：レーズンと同じくらいのサイズにカットしたプロセスチーズと
　カボチャの種を、3に加え、ザックリと混ぜる。

5：盛り付けたサラダの上から、粗挽きの黒胡椒をかけて出来上がり!!

※3の時に、オニオンスライスを追加しても美味しいです。
　チーズやベーコンの塩気と、カボチャやレーズンの甘み
　カボチャの種(もしくはクルミ)の香ばしさと、黒胡椒のスパイシーさが
　とっても合うんです。おつまみ用のカボチャの種も、惣菜に使えるんですよ！

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