食のささやき 112 家庭菜園に一番良い時期 - 家政婦・家事代行『ハウスサポーター』｜家政婦の派遣、家事の代行
ゴールデンウィークも過ぎてベランダや庭先でお花や
ハーブや野菜などを楽しむ方には種まきや鉢植えなどを
楽しむ時期がやって来ました。
庭先と畑では基本的には植物の育つ環境が違いますから
収穫率も違って来ます。 畑では、これからの日差しが強く
なる季節はたっぷりの日差しを浴び過ぎてややエグミの
強い野菜になる傾向にあります。 勿論基本的に化成肥料、
農薬などの使用具合にもよります。
例えば葉ものでいうと小松菜などは、有機栽培と市販よう
の栽培の仕方ではだいぶ野菜自体の味やエグミが違うのが
わかります。 勿論ハウスと路地栽培でも違いが出ます。
ベランダや庭先で家庭菜園程度に手軽に出来るのは、
ハーブなどが簡単かもしれません。 サラダやピザ、
トマト、イタリアンに欠かせないのがバジルですね。
単年性の植物ですから毎年植えなければなりません。
私なら隣にトマトの苗を並べて更に我が家にはバラが
あったのでバジル、トマトを近づけておきました。
バラの木にも虫が付きにくくなっていて効果が出て
いました。 コンパニオンプランツという植物の並べる
相性の良いものを隣に植える事で虫が寄らなくなった
とか、お互いが助けたり、助けられたりするものです。
昔からマリーゴールドを周りに植えると虫が寄らない
などと言われてその為にマリーゴールドは利用されたり
しています。
ペパーミントなどミント系は枯れない限り毎年増えて
行きます。 カモミールは単年性ですがこぼれ種で毎年
白いマーガレットの小さい花のように可憐な花を咲か
せます。丁度今頃が満開 です！ 軽く水洗いして水分を
切ってから適当な大きさにカットして保存袋に入れて
冷凍しておくと便利です。 レモンバームなどもハーブ
ティーとしては癖が少なくて飲みやすいです。
ナスやきゅうり、ミニトマトのくらいなら簡単に栽培
できますよ‼
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