食のささやき 100 春のデトックス 続き - 家政婦・家事代行『ハウスサポーター』｜家政婦の派遣、家事の代行

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食のささやき　100　春のデトックス　続き

☆春のデトックスの続きの話しです。

やっと日中は春の訪れの気配が感じさせる陽気になって

きました。

　花粉症の方にとっては、冬の後は暖かい春がくると花粉

が飛んで辛いので直ぐに夏になって欲しいという方も多い

ようです（笑） しかし日本には四季があるのでこの四季の

中間的な狭間の季節も感じながら体調整えて上手く乗り

切って行く必要があります。

☆寒暖の差が激しいのはストレス！

　近年は地球温暖化の影響でしょうか？ 夏は暑く冬は

寒いという気象状態でその為に非常にストレスになって

います。

　冬から春に掛けては特に 体内の老廃物が溜まりやすく

そのままにしておくとどんどん老廃物が溜まったままに

なり色々な状態が出てきます。

☆新陳代謝良くしましょう！

　 老廃物は早めに排泄しておくのがおすすめです。

春野菜の苦味成分を積極的に食べる事で新陳代謝を良く

します。 苦味成分は唾液の分泌を促進して消化を助けま

す。

　例えばサラダなどにおすすめはチコリ（ベルギーチ

コリ）などといわれだいぶ前はベルギー特産の輸入チコリ

しかなかったのでとても高価で サラダに気軽に入れるなん

て勿体無いくらい高い食材でした。

　 ほろ苦く白い粘性の液体が出てきますがその成分が

アルカロイドと言われるデトックスになる成分です。

　何年か前からチコリは国内でも生産されて来て価格も

だいぶお手頃になりました。 以前にチコリを山ほど食べ

たくてハーブ屋さんから苗を買って畑に植えたり自宅脇

の庭先に植えたりしてたくさん収穫出来る事を勝手に

妄想（笑）し、たっぷり食べられるなんて期待していま

したが薄いブルー、薄いピンク色けいの可憐な花がたく

さん咲き始め近所の方も見物にくるくらい素敵に花でし

たが実にはならなくて（待てなかっただけのようです）

残念な結果でしたが茎の部分に傷をつけると白い液体が

出ていました。あれが苦味成分のアルカロイドですね！

 サラダにしてたくさん食べたい春野菜ですが、花粉症の

方も特に毒素排泄して体からいらない花粉も追い出しまし

ましょう！早めの対応が良いでしょう。